성주군 보건소가 봄 신학기를 맞아 지역 학교·유치원 집단급식소 및 식재료 공급업체를 대상으로 지난 3일부터 오는 20일까지 성주교육지원청과 함께 합동점검하고 있다.점검은 학교·유치원 급식소에서 발생할 수 있는 식품 안전사고 예방과 위해 식품 유통 차단을 위한 것으로, △소비(유통)기한 경과 제품 사용 및 보관 △식재료 및 조리식품의 냉장·냉동 보관기준 준수 △조리장 내 위생 및 청결 관리 상태 △종사자 건강진단 실시 및 손 씻기 등 개인위생 관리 실태 △보존식 보관 의무 준수 여부 등이다.또 집단급식소 식품판매업소에 대해서는 식재료 운송 차량의 냉장·냉동 온도 기준 준수 여부와 차량 운행기록을 확인해 유통 과정의 위생관리 상태를 집중 점검하고 있다. 점검과 함께 조리 시 중심 온도 준수, 조리 후 2시간 이내 배식 완료 또는 소분·냉각 후 냉장 보관 등 식중독 예방 수칙을 안내하는 등 교육과 홍보하고 있다. 성주군 보건소 관계자는 “신학기에는 집단급식 이용이 집중되는 만큼 사전 점검을 통해 식중독 발생 요인을 철저히 차단하겠다”며 “학생과 원아들이 안심하고 급식을 이용할 수 있도록 지속적인 위생관리와 지도 및 점검에 최선을 다하겠다”고 말했다.